Receita de Waffle em 7 passos 

Para fazer waffles deliciosos, você precisará dos seguintes ingredientes básicos:

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Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 1/4 xícaras de leite

• 1/2 xícara de óleo vegetal

• 2 ovos grandes

• 1 colher de chá de essência de baunilha

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Instruções

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos levemente. Adicione o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha, misturando bem.
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que os ingredientes estejam apenas combinados. A massa pode ter alguns grumos, o que é normal.
• Pré-aqueça a máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante. Geralmente, é configurada para temperatura média-alta.
• Unte a máquina de waffle com um pouco de óleo ou spray de cozinha, se necessário.
• Despeje uma porção adequada de massa na máquina, fechando a tampa e cozinhando até que o waffle esteja dourado e crocante, seguindo as instruções do fabricante.
• Retire o waffle com cuidado da máquina e coloque em um prato. Sirva imediatamente com seus acompanhamentos favoritos, como frutas frescas, xarope de bordo, chantilly ou até mesmo uma bola de sorvete.

Waffles são uma delícia versátil que podem ser apreciados no café da manhã, brunch ou como sobremesa. Experimente variar os ingredientes adicionando frutas ou nozes à massa para personalizar seu waffle de acordo com o seu gosto!

Conheça um pouco da história dessa sobremesa:

Os waffles são muito mais do que simplesmente uma delícia de café da manhã ou brunch; eles têm uma história rica e interessante que remonta séculos. Originários da Europa, especificamente da Bélgica, eles evoluíram ao longo do tempo para se tornarem uma iguaria apreciada em todo o mundo. A história deles não é apenas sobre comida, mas também sobre cultura, inovação e como os alimentos podem refletir mudanças sociais e econômicas ao longo dos séculos.

Os waffles, em sua forma mais antiga, eram bastante diferentes dos que conhecemos hoje. Originalmente, eram bolos grossos e oblongos cozidos entre duas placas de ferro fundido, aquecidas diretamente sobre o fogo. Essas placas eram frequentemente decoradas com padrões religiosos ou cenas campestres, uma prática que refletia a arte e as crenças da época medieval europeia. Este estilo de waffle foi documentado pela primeira vez na Idade Média, tornando-se um alimento associado a celebrações e festividades religiosas.

Ao longo dos séculos, a receita evoluiu com o avanço da tecnologia e dos gostos culinários. No século XVIII, a introdução do ferro de waffle moderno, com suas grelhas mais finas e uniformes, permitiu uma distribuição de calor mais eficiente e uma cozinha mais rápida e uniforme. Isso levou à sua popularização como um alimento cotidiano em muitos lares europeus.

No século XIX, a imigração europeia para a América trouxe consigo a tradição dos waffles, que foram rapidamente adotados e adaptados aos gostos locais. Nos Estados Unidos, eles logo se tornaram um símbolo de café da manhã reconfortante, muitas vezes servidos com manteiga, xarope de bordo e frutas frescas. Nos anos seguintes, continuaram a se transformar com a introdução de máquinas de waffle elétricas e pré-misturas comerciais, tornando-se ainda mais acessíveis e fáceis de preparar em casa.

Uma curiosidade fascinante sobre os wafles é que, durante a Feira Mundial de 1964, realizada em Nova York, os waffles belgas foram introduzidos aos americanos por Maurice Vermersch e sua família. Originalmente chamados de “Brussels waffles” devido à sua cidade de origem, eles foram renomeados para “Belgian waffles” por Vermersch para tornar o nome mais familiar ao público americano. Esses waffles, servidos com creme de chantilly e morangos, tornaram-se um sucesso instantâneo e ajudaram a popularizar ainda mais os waffles nos Estados Unidos. Essa feira mundial foi um marco importante para a expansão da popularidade da receita belgas além da Europa.

O sucesso global também pode ser atribuído à sua versatilidade. Enquanto tradicionalmente servidos doces, com coberturas como mel, chocolate, frutas ou sorvete, os waffles também encontraram seu lugar no mundo da gastronomia salgada. Em algumas partes da Bélgica, por exemplo, wafles salgados são servidos como lanches rápidos com queijo, presunto ou vegetais, mostrando como um prato simples pode se adaptar às preferências locais e globais.

Além de sua evolução culinária, eles também têm um papel cultural importante. Eles são frequentemente associados a celebrações religiosas, como a Páscoa na Bélgica e o Dia de São Martinho na França, onde são consumidos como parte das festividades. Nos Estados Unidos, eles tornaram-se parte integrante da cultura popular, aparecendo em filmes, programas de televisão e sendo servidos em cafés e restaurantes de renome.

Os waffles são mais do que apenas um prato saboroso; eles são um símbolo de tradição, inovação e adaptação culinária ao longo dos séculos. Sua história ilustra como os alimentos podem atravessar fronteiras geográficas e culturais, adaptando-se e influenciando as preferências gastronômicas ao redor do mundo. Desde suas origens modestas na Europa medieval até se tornarem uma iguaria globalmente amada, os waffes continuam a encantar paladares e a conectar pessoas através das fronteiras e gerações.