Receita de Pizza margherita em 7 passos 

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Ingredientes

• 500g de farinha de trigo

• 1 colher de cha de sal

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 envelope de fermento biológico seco

• 300ml de água morna

• 4 colheres de sopa de azeite

• 1 lata de tomate pelado

• 1 dente de alho

• 1 pitada de sal

• 1 pitada de açúcar

• 300g de queijo muçarela

• Folhas de manjericão afresco

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instruções

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e adicione o fermento seco e a água morna. Misture tudo até que a massa comece a se formar.
• Adicione o azeite e continue misturando até que a massa fique observada. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique macio e elástico.
• Transfira a massa para uma tigela untada com azeite, cubra com um pano de prato e deixe descansar em morno local por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
• Enquanto a massa descansa, prepare o molho: em uma panela, refogue o alho picado em um pouco de azeite até que fique levemente dourado. Adicione o tomate pelado, o sal e o açúcar, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até que o molho fique espesso.
• Pré-aqueça o forno a 250°C. Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo em uma superfície enfarinhada, até que fique com cerca de 30cm de diâmetro.
• Transfira as massas para uma assadeira untada com azeite e espalhe o molho de tomate sobre elas. Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a pizza fique dourada e crocante.
• Retire do forno e acrescente as folhas de manjericão fresco. Sirva quente e bom apetite!

Essa receita de pizza margherita é simples e fácil de fazer em casa. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência para deixar a massa descansar, você terá uma deliciosa pizza caseira com um sabor autêntico italiano. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

Conheça um pouco mais sobre a Pizza margherita:

A pizza margherita é um dos pratos mais emblemáticos da culinária italiana e uma das pizzas mais famosas do mundo.

Sua origem remonta a 1889, quando o rei Umberto I e a rainha Margherita visitaram a cidade de Nápoles e pediram ao pizzaiolo Raffaele Esposito que preparasse algumas pizzas para eles.

Esposito, conhecido como o criador da pizza margherita, usou ingredientes que representavam as cores da bandeira italiana: tomate (vermelho), muçarela (branco) e manjericão (verde). A pizza foi um sucesso imediato e desde então se tornou um ícone da gastronomia italiana.

A pizza margherita tradicional é feita com uma massa fina e crocante, coberta com molho de tomate fresco, fatias de muçarela e folhas de manjericão.

A simplicidade dos ingredientes é a chave para o sucesso desta pizza, que se destaca pela qualidade dos produtos utilizados.

A massa é feita com farinha de trigo, água, sal e fermento, e deve ser preparada para ter tempo suficiente para descansar e ganhar sabor.

O molho de tomate também é fundamental para o sabor da pizza margherita, e deve ser feito com tomates frescos e maduros, alho, azeite e uma pitada de sal e açúcar.

A muçarela utilizada na pizza margherita deve ser fresca e de boa qualidade, e pode ser encontrada em lojas especializadas em produtos italianos. Já o manjericão deve ser fresco e adicionado à pizza após a saída do forno, para preservar seu aroma e sabor.

Embora uma pizza margherita seja uma das pizzas mais simples em termos de ingredientes, sua preparação requer habilidade e técnica para que todos os elementos se harmonizem e a pizza fique perfeitamente crocante e saborosa.

É por isso que os pizzaiolos napolitanos são reconhecidos mestres na arte de fazer pizza e muitos deles passam anos se dedicando ao aprendizado e aperfeiçoamento dessa arte.

A pizza margherita é um símbolo da cultura italiana e um prato que representa a tradição e a simplicidade da cozinha italiana.

Ela é um sucesso em todo o mundo e pode ser encontrada em pizzarias e restaurantes italianos em diversos países. Se você ainda não experimentou uma pizza margherita autônoma, não perca a oportunidade de experimentar essa deliciosa especialidade italiana.