Macarrão com queijo (mac and cheese) em 8 passos 

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Ingredientes

• 500g de macarrão curto (como o macarrão tipo penne ou curva)

• 4 colheres de sopa de manteiga

• 4 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• 2 xícaras de queijo cheddar ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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instruções

• Cozinhe o macarrão em água salgada consoante as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra a água e reserve o macarrão.
• Enquanto cozinha o macarrão, prepare o molho. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos, até que a mistura comece a dourar levemente.
• Adicione o leite à panela, mexendo constantemente com um fouet para evitar a formação de grumos. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o molho comece a engrossar e fique cremoso.
• Adicione o queijo ralado à panela, mexendo sempre até que o queijo derreta e fique incorporado ao molho.
• Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Adicione o macarrão ao molho de queijo e misture bem para o macarrão ficar completamente coberto pelo molho.
• Sirva quente e aproveite!
• Dica: Você pode adicionar outros ingredientes ao macarrão com queijo para variar o sabor, como bacon, tomate seco, cebola caramelizada ou ervilhas.

Conheça um pouco mais sobre o Macarrão com queijo (mac and cheese)

O macarrão com queijo é um prato icônico nos Estados Unidos, muito popular em todo o país, principalmente entre as crianças. Ele é uma opção rápida, fácil de preparar e bastante reconfortante, sendo muito consumido em dias mais frios. O macarrão com queijo é uma das receitas mais simples e deliciosas da culinária americana.

A receita tradicional de mac and cheese consiste em um macarrão curto, como penne ou tabela, cozido em água com sal até ficar al dente, e misturado com um molho cremoso de queijo. O queijo cheddar é o mais comum para a receita, mas outros tipos de queijo, como gouda ou parmesão, também podem ser usados ​​para dar um toque especial ao prato.

O molho cremoso de queijo é feito com manteiga, farinha de trigo e leite. A manteiga é derretida em uma panela, a farinha de trigo é adicionada e misturada até formar uma pasta, e o leite é adicionado gradualmente, mexendo sempre, até que o molho engrosse e fique cremoso. Em seguida, o queijo ralado é adicionado e misturado até que derreta e fique incorporado ao molho. O molho é temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto.

O mac and cheese pode ser servido como acompanhamento para carnes, frango ou peixe, ou como prato principal. Ele é muito versátil e pode ser preparado de diversas formas. Algumas pessoas adicionam bacon crocante ou cebola caramelizada para dar um toque diferente ao prato. Outras adicionam ervilhas ou tomate seco para dar um toque de cor e sabor.

O macarrão com queijo é um prato com origem no século XVIII, na Inglaterra, onde era preparado com queijo cheddar e macarrão cozido. A receita foi levada para os Estados Unidos pelos imigrantes ingleses e se tornou uma receita muito popular. O mac and cheese é considerado um prato de comfort food, ou seja, um prato que traz conforto e aconchego para quem o consome.

Nos Estados Unidos, o mac and cheese é um prato presente em muitos restaurantes, lanchonetes e cafeterias. Ele também é muito consumido em casa, principalmente por ser uma receita fácil e rápida de preparar. Algumas famílias têm suas próprias receitas e tradições para o preparo do macarrão com queijo, passadas de geração em geração.

Em resumo, o macarrão com queijo é um prato delicioso, simples e reconfortante, que conquistou os corações dos americanos e se tornou uma das receitas mais populares da culinária americana. Se você ainda não experimentou, vale a pena preparar em casa e se deliciar com essa deliciosa receita!