Receita de Patê de Frango em 7 passos 

O patê de frango é uma pasta cremosa e saborosa que pode ser usada como um aperitivo, para rechear sanduíches ou como acompanhamento. Aqui está uma receita simples de patê de frango:

Print

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado (pode ser cozido em água com sal)

• 1/2 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de maionese

• 2 colheres de sopa de creme de leite

• 1 colher de sopa de mostarda

• Suco de meio limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha fresca picada a gosto (opcional, para decorar)

Print

Instruções

• Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido. Isso geralmente leva de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho do peito. Certifique-se de que o frango esteja bem cozido e não esteja rosa no centro. Você também pode adicionar alguns temperos, como folhas de louro e pimenta em grãos, à água enquanto o frango cozinha para dar mais sabor.
• Após cozinhar o frango, retire-o da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desfie o frango em pedaços pequenos usando um garfo, as mãos ou até mesmo um processador de alimentos.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite ou manteiga e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem macios e translúcidos. Deixe esfriar.
• Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a cebola refogada, a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Se preferir um patê mais liso e homogêneo, você pode transferir a mistura para um processador de alimentos e pulsar até obter a consistência desejada.
• Transfira o patê para um prato de servir e decore com salsinha fresca picada, se desejar. Você também pode servir com fatias de pão, torradas, biscoitos ou vegetais crus, como cenoura e aipo.
• Se não for servir imediatamente, cubra o patê e leve à geladeira por algumas horas para que os sabores se misturem. O patê de frango pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

Agora você tem um delicioso patê de frango caseiro pronto para desfrutar! É uma ótima opção para lanches ou para servir em festas e eventos.

Conheça um pouco da história do patê:

O patê de frango é uma iguaria versátil e apreciada em diversas culturas ao redor do mundo. Este creme saboroso e prático de preparar tem uma história rica e interessante que reflete a evolução da gastronomia ao longo dos séculos. Desde suas origens até suas variações contemporâneas, o patê de frango encanta paladares com sua textura suave e sabor reconfortante.

A história do patê remonta à antiguidade, quando civilizações como os romanos e os gregos já preparavam pastas de carne, peixe e vegetais. Essas preparações eram usadas como recheios ou acompanhamentos em banquetes e celebrações. No entanto, foi na Idade Média que o patê começou a ganhar popularidade na Europa, especialmente na França, onde se tornou uma verdadeira arte culinária. Os franceses, mestres na gastronomia, refinaram as técnicas de preparação e criaram diversas variações de patês, incluindo o famoso patê de foie gras.

O patê de frango, especificamente, provavelmente surgiu como uma alternativa mais acessível e prática em comparação com outras carnes mais sofisticadas. O frango sempre foi uma proteína abundante e relativamente barata, o que facilitou sua incorporação em diversas receitas ao longo da história. A simplicidade e a versatilidade do frango permitiram que o patê de frango se tornasse uma presença constante nas mesas de famílias de diferentes classes sociais.

Além disso, o patê de frango se destacou por sua capacidade de se adaptar a diferentes culturas e ingredientes regionais. Na França, ele pode ser encontrado com ervas finas e vinho branco, enquanto na Espanha, é comum adicionar pimentões e especiarias. No Brasil, ele ganhou popularidade como uma opção prática para lanches e festas, frequentemente servido com torradas ou pão fresco.

O século XX trouxe consigo a industrialização e a produção em massa de alimentos, o que ajudou a popularizar ainda mais o patê de frango. As versões enlatadas e prontas para consumo tornaram-se comuns nos supermercados, facilitando o acesso a essa iguaria. No entanto, muitas pessoas ainda preferem preparar seu próprio patê de frango em casa, valorizando o sabor caseiro e a possibilidade de personalizar a receita de acordo com suas preferências.

Uma das grandes vantagens da receita é sua versatilidade. Ele pode ser servido como entrada, acompanhando saladas e vegetais, ou como recheio de sanduíches e canapés. Além disso, o patê de frango pode ser enriquecido com uma variedade de ingredientes, como ervas frescas, alho, cebola, pimentas, azeitonas e até mesmo frutas secas, criando uma infinidade de combinações de sabores.

Em termos de benefícios nutricionais, o patê de frango também oferece algumas vantagens. O frango é uma fonte rica em proteínas, essenciais para o crescimento e a reparação dos tecidos do corpo. Além disso, o frango contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso. Dependendo dos ingredientes adicionais utilizados no preparo, o patê de frango pode incluir fibras, antioxidantes e outras vitaminas e minerais benéficos.

Apesar de suas muitas qualidades, o patê de frango também deve ser consumido com moderação, especialmente as versões industrializadas, que podem conter conservantes e níveis elevados de sódio. Optar por preparar o patê em casa, utilizando ingredientes frescos e controlando a quantidade de sal e gordura, é uma maneira de desfrutar dessa delícia de forma mais saudável.

Ao longo dos anos, o patê de frango tem sido celebrado em diversos eventos e festivais culinários ao redor do mundo. Em muitas culturas, ele é considerado um prato festivo, associado a momentos de celebração e convívio social. Essa ligação com ocasiões especiais contribui para a popularidade contínua do patê de frango, que é visto não apenas como uma comida do dia a dia, mas também como uma iguaria para ser apreciada em momentos de alegria e partilha.

A experiência de preparar e degustar um patê de frango caseiro pode ser um verdadeiro deleite para os sentidos. O aroma que se espalha pela cozinha, a textura cremosa e o sabor rico e reconfortante são aspectos que tornam essa iguaria tão especial. Além disso, o processo de preparo pode ser uma oportunidade de reunir a família e amigos, criando memórias e fortalecendo laços através da culinária.

Seja em uma festa sofisticada ou em um lanche simples, essa iguaria permanece como um símbolo de tradição, sabor e versatilidade.