Receita de Donuts em 14 passos 

Fazer donuts caseiros pode ser divertido e delicioso. Aqui está uma receita básica para você fazer donuts macios e saborosos em casa:

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Ingredientes para a massa

• 2 e 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco

• 1/4 xícara de água morna

• 3/4 xícara de leite morno

• 1/4 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1 ovo

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1/4 xícara de manteiga derretida

• Para a Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro

• Coberturas coloridas (granulados, chocolate derretido, confeitos, etc.)

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Instruções

• Em uma tigela pequena, misture o fermento com a água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até ficar espumoso.
• Em outra tigela grande, misture o leite morno, açúcar, sal, ovo e metade da farinha. Misture até ficar bem combinado.
• Adicione a mistura de fermento e a manteiga derretida à tigela e mexa bem.
• Gradualmente, acrescente o restante da farinha até formar uma massa macia e homogênea. A massa deve ficar um pouco pegajosa, mas não grudar nas mãos.
• Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Após o crescimento da massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e estenda-a com um rolo até ter uma espessura de cerca de 1,5 cm.
• Use um cortador de donuts (ou dois cortadores, um maior para o formato externo e outro menor para o furo interno) para cortar os donuts. Você também pode usar um copo para cortar os donuts e um bico de confeitar para fazer o furo interno.
• Coloque os donuts em uma assadeira enfarinhada e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por mais 15-20 minutos.
• Enquanto os donuts descansam, aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda a cerca de 180°C.
• Frite os donuts, cuidando para não sobrecarregar a panela. Frite por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados.
• Retire os donuts com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Enquanto os donuts ainda estão mornos, role-os em açúcar de confeiteiro ou em outras coberturas de sua escolha, como granulados ou confeitos.
• Se desejar, faça uma cobertura de chocolate derretido para os donuts, mergulhando-os no chocolate e depois adicionando granulados ou outros enfeites.
• Deixe os donuts esfriarem completamente antes de servir.

Agora você tem donuts frescos e caseiros prontos para serem degustados. Lembre-se de que essa é uma receita básica, e você pode personalizar os donuts com diferentes coberturas e recheios de acordo com o seu gosto. Prepare-os para um café da manhã especial, lanche da tarde ou para surpreender amigos e familiares com essa delícia! Bom apetite!

Conheça um pouco da história dessa receita:

Os donuts, com sua forma redonda e cobertura açucarada, são uma das guloseimas mais icônicas e adoradas em todo o mundo. Esses bolinhos fofos e indulgentes têm uma história fascinante que remonta a séculos e abrange continentes, refletindo a rica tapeçaria da culinária e da cultura global.

A origem dos donuts é motivo de debate entre historiadores culinários, mas muitos concordam que sua história começa na Holanda do século XVII. Os colonos holandeses trouxeram consigo uma tradição de “olykoeks”, que eram bolas de massa fritas e adoçadas com açúcar, uma inspiração inicial para o que se tornaria o donut moderno.

No entanto, a forma e o nome que associamos aos donuts hoje em dia foram influenciados principalmente pelos imigrantes alemães que chegaram aos Estados Unidos no século XIX. Eles trouxeram consigo uma tradição de bolos de massa fritos, conhecidos como “bismarcks”, que frequentemente eram recheados com geleia e tinham um furo no centro para garantir uma cocção uniforme. Esse furo no meio tornou-se uma característica distintiva dos donts americanos.

Durante a Primeira Guerra Mundial, os donuts ganharam ainda mais popularidade nos Estados Unidos, graças às “donut girls” da Cruz Vermelha, que os distribuíam frescos e quentes para os soldados. Esse gesto de bondade não só proporcionava conforto aos soldados, mas também ajudava a solidificar a associação dos donuts com a cultura americana e o patriotismo.

Desde então, a receita se tornaram uma parte intrínseca da paisagem gastronômica global. Eles evoluíram para uma variedade infinita de sabores, formas e coberturas, refletindo a diversidade cultural e culinária do mundo moderno. Desde os clássicos de açúcar ou glacê até os mais extravagantes, cobertos com confeitos coloridos, chocolates gourmet ou até mesmo bacon, há um donut para todos os gostos e ocasiões.

Além de serem uma delícia indulgente, eles também se tornaram um fenômeno cultural, inspirando uma subcultura dedicada a explorar novas combinações de sabores e técnicas de confeitaria. Não é incomum encontrar lojas especializadas em donuts que oferecem uma variedade impressionante de sabores exclusivos, atraindo tanto os amantes dos doces quanto os entusiastas da gastronomia em busca de uma experiência culinária única.

Socialmente, eles desempenham papéis diversos e significativos. Eles são uma escolha popular para eventos comunitários, como festas de aniversário, casamentos e reuniões de escritório. Sua forma fácil de compartilhar e seu apelo universal garantem que eles sejam uma adição bem-vinda a qualquer celebração.

Além disso, são frequentemente associados a momentos de indulgência e conforto, como uma pausa para o café da manhã ou um lanche reconfortante após um longo dia de trabalho. Sua capacidade de evocar memórias de infância e proporcionar uma sensação de familiaridade e felicidade faz com que os donuts sejam uma escolha popular em momentos de descontração e relaxamento.

Os donuts se tornaram uma presença icônica na cultura pop, frequentemente aparecendo em séries de televisão como um elemento reconfortante e reconhecível. Em muitas séries, os donuts são associados a momentos de descontração entre os personagens. Essa representação cria uma conexão instantânea com o público, evocando uma sensação de familiaridade e nostalgia.

De suas humildes origens aos sabores e variedades extravagantes de hoje, os donuts continuam a encantar e unir pessoas de todas as origens em torno de uma paixão compartilhada por uma das mais amadas e reconhecidas guloseimas do mundo.