Receita de Moqueca em 7 passos 

Aqui está um passo a passo simples e fácil para fazer uma deliciosa moqueca brasileira:

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Ingredientes

• 1 kg de peixe (pode ser robalo, badejo, namorado ou outro de sua preferência)

• 500 ml de leite de coco

• 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) cortados em rodelas

• 2 cebolas cortadas em rodelas

• 4 tomates maduros cortados em rodelas

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de azeite de dendê

• Coentro a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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instruções

• Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino e reserve.
• Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até que fiquem dourados.
• Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos até que eles comecem a se desmanchar.
• Adicione o leite de coco e misture bem.
• Coloque o peixe na panela, misture delicadamente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, até que o peixe esteja cozido e macio.
• Finalize com coentro picado e sirva com arroz branco e farofa.

Bom apetite!

Conheça um pouco sobre a moqueca brasileira:

A moqueca brasileira é um prato típico da culinária do país, originário do estado da Bahia. É um prato de frutos-do-mar que combina diversos ingredientes e temperos, resultando em um sabor único e característico.

O prato é tradicionalmente preparado em uma panela de barro, ajudando a manter a temperatura e o sabor dos ingredientes. É comum utilizar peixe, camarão, polvo, lula, entre outros frutos-do-mar na receita.

Além disso, são adicionados pimentões, tomates, cebolas, alho, coentro e azeite de dendê, os quais são um ingrediente essencial para dar o sabor característico da moqueca.

Para preparar a moqueca, é importante seguir alguns passos simples. Primeiramente, é preciso escolher os ingredientes frescos e de qualidade. Em seguida, é necessário limpar e temperar os frutos-do-mar com limão, sal e pimenta. Em uma panela de barro, coloque o azeite de dendê e a cebola para refogar.

Adicione os pimentões, tomates e alho, deixando refogar por alguns minutos. Em seguida, adicione os frutos-do-mar e deixe cozinhar por alguns minutos. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize adicionando o coentro fresco picado e sirva com arroz branco.

A moqueca brasileira é um prato versátil e pode ser adaptada conforme a preferência de cada pessoa. Alguns chefs adicionam outros ingredientes, como palmito, azeitonas ou dendê em pó para intensificar o sabor. É possível também utilizar outros tipos de panela caso não tenha uma panela de barro em casa.

A moqueca brasileira é um prato delicioso e muito apreciado pelos brasileiros e estrangeiros que visitam o país. É uma receita que carrega a história e cultura da Bahia, além de representar muito bem a culinária brasileira.