Receita de Wrap de Frango com Creme de Ricota Light em 8 passos 

Aqui vai uma receita prática e saudável de Wrap de Frango com Creme de Ricota Light para você preparar em casa!

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Ingredientes para o frango

• 200 g de peito de frango desfiado

• 1 dente de alho picado

• 1 colher (chá) de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de suco de limão

• Temperos opcionais: páprica, orégano, ou ervas finas

• Para o creme de ricota:

• 3 colheres (sopa) de creme de ricota light

• 1 colher (sopa) de iogurte natural desnatado (opcional, para deixar mais cremoso)

• 1 pitada de sal

• Ervas a gosto (salsinha, cebolinha ou manjericão)

• Para a montagem:

• 2 unidades de pão tipo tortilha integral

• Folhas de alface (crespa ou americana)

• Fatias finas de tomate

• Cenoura ralada (opcional)

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Instruções

• Tempere o frango com alho, sal, pimenta, suco de limão e os temperos de sua preferência.
• Aqueça uma frigideira com o azeite e refogue o frango até dourar. Reserve.
• Em um recipiente, misture o creme de ricota com o iogurte natural, o sal e as ervas. Ajuste os temperos conforme seu gosto.
• Aqueça levemente o pão de tortilha em uma frigideira para facilitar a dobra.
• Espalhe o creme de ricota sobre a superfície do pão.
• Acrescente o frango, as folhas de alface, as fatias de tomate e a cenoura ralada.
• Dobre as laterais do wrap e enrole bem apertado.
• Sirva imediatamente ou embrulhe em papel-manteiga para levar como lanche.

Dicas:

• Você pode adicionar outros ingredientes como fatias de queijo light ou abacate para incrementar o sabor.
• Se preferir um toque mais picante, adicione algumas gotas de molho de pimenta ao creme de ricota.

Bom apetite! 🥙✨

Conheça um pouco da história desse lanche:

O wrap de frango com creme de ricota é uma dessas receitas que conquistou seu lugar de destaque nas mesas ao redor do mundo. Com a popularização das opções de alimentação rápida, saudável e prática, o wrap emergiu como uma opção deliciosa e equilibrada para aqueles que buscam sabor sem abrir mão da saúde. Mas de onde surgiu essa combinação simples e irresistível?

Antes de falarmos especificamente do wrap de frango com creme de ricota, é importante entender o conceito por trás dos wraps em geral. O termo “wrap” em inglês significa literalmente “embrulhar” ou “enrolar”. Como o nome sugere, o wrap é uma preparação onde ingredientes como carnes, legumes, queijos e molhos são “embrulhados” em uma espécie de pão, geralmente uma tortilla de trigo ou milho.

O conceito de “wrap” tem suas origens em diferentes culturas. O uso de pães ou massas para envolver outros ingredientes remonta a várias tradições culinárias, com destaque para as tortilhas mexicanas, usadas para enrolar uma infinidade de recheios. Mas o fenômeno dos wraps modernos, como os conhecemos, realmente ganhou força na década de 1990, com o aumento da popularidade de dietas rápidas e refeições práticas.

O wrap surgiu como uma resposta à demanda por opções de alimentação mais leves e saudáveis, oferecendo uma alternativa a sanduíches tradicionais com pães mais pesados. O fato de ser fácil de transportar e comer, especialmente para quem está em movimento, fez com que o wrap se tornasse um verdadeiro sucesso em lanchonetes, restaurantes e como uma opção de refeição rápida no cotidiano de muitas pessoas.

O frango é uma das carnes mais versáteis na culinária mundial, sendo usado em uma variedade de pratos, desde os mais simples até os mais elaborados. A inclusão do frango no wrap de forma generalizada não é por acaso. É uma proteína magra, fácil de preparar, que combina bem com diversos tipos de temperos e ingredientes. Além disso, o frango tem a grande vantagem de ser uma carne acessível e amplamente consumida no mundo todo.

O frango grelhado ou desfiado rapidamente se tornou um dos recheios mais populares para wraps, especialmente em opções que prezam pela leveza e pela saúde. Em um wrap de frango, o sabor suave da carne permite que outros ingredientes, como vegetais frescos, queijos e molhos, brilhem, criando uma refeição completa e equilibrada.

Agora, vamos falar de um dos ingredientes que dá um toque especial a essa receita: o creme de ricota. A ricota é um queijo fresco e macio, de origem italiana, muito utilizado na culinária mediterrânea. Embora a ricota seja mais conhecida como ingrediente de pratos doces, como tortas e sobremesas, ela tem ganhado cada vez mais destaque em preparações salgadas, e o wrap de frango é um excelente exemplo disso.

O creme de ricota é uma versão mais suave e cremosa desse queijo, ideal para ser utilizado como molho ou base para recheios. Sua textura aveludada e sabor delicado são o par perfeito para o frango, proporcionando um contraste agradável com a carne e ajudando a equilibrar o sabor das especiarias e outros temperos do prato.

A ideia de usar a ricota em wraps pode ter surgido como uma alternativa mais saudável aos cremes e maioneses tradicionais, que costumam ser mais calóricos e pesados. O creme de ricota, além de ser mais leve, traz um frescor à combinação, tornando o wrap ainda mais saboroso e apetitoso. O fato de ser um queijo com baixo teor de gordura o torna ainda mais atrativo para quem busca uma refeição saudável, sem perder o prazer do sabor.

Como qualquer receita popular, o wrap de frango com creme de ricota passou por várias modificações ao longo do tempo. A base – o frango e o creme de ricota – permaneceu a mesma, mas muitos cozinheiros e chefs criaram suas próprias versões, incorporando ingredientes diferentes para personalizar o prato e adaptá-lo aos diferentes gostos e preferências.

Em algumas variações, por exemplo, o frango pode ser temperado de diferentes maneiras, com especiarias que vão do simples sal e pimenta a marinadas mais complexas com ervas frescas e limão. Para dar um toque crocante, pode-se adicionar legumes frescos como alface, cenoura ralada, pimentões e até abacate, oferecendo uma camada extra de textura e sabor.

Outra variação bastante popular do wrap de frango com creme de ricota é a adição de molhos especiais. Molhos à base de iogurte, mostarda ou até mesmo uma versão de molho barbecue podem transformar o sabor do wrap, tornando-o mais ousado ou picante, conforme a preferência do consumidor.

Além disso, a escolha do tipo de tortilha – que pode ser de trigo, milho, integral, ou até mesmo sem glúten – é uma maneira de personalizar ainda mais a receita, adequando-a a diferentes necessidades alimentares e estilos de vida. O wrap de frango com creme de ricota se tornou uma receita base, aberta a inovações e adaptações, o que explica a sua popularidade global.

Uma curiosidade interessante é que, no início, o wrap foi visto principalmente como uma opção de comida rápida e prática, mas com o tempo, passou a ser considerado também uma alternativa saudável, especialmente com o aumento do interesse por dietas baseadas em alimentos frescos e naturais.

Algumas variações do wrap de frango com creme de ricota também incluem ingredientes como frutas secas, como uvas passas ou tâmaras, que trazem um toque de doçura ao prato. Essas opções são ótimas para criar uma combinação de sabores contrastantes, equilibrando o sabor salgado do frango com o frescor da ricota e a doçura das frutas.

Em muitas partes do mundo, o wrap de frango com creme de ricota foi adaptado para se encaixar em pratos mais tradicionais. Em algumas versões mediterrâneas, o creme de ricota pode ser substituído por iogurte grego, outro ingrediente popular da região, criando uma combinação ainda mais leve e refrescante.

Hoje, o wrap de frango com creme de ricota é uma opção popular em menus de restaurantes e também é preparado em casa como uma refeição rápida e deliciosa. Sua versatilidade e facilidade de preparo conquistaram o paladar de muitas pessoas, tornando-se uma escolha constante em lanches e almoços rápidos.