Receita de Petit Gateau em 8 passos 

Para fazer o famoso Petit Gateau, você precisará dos seguintes ingredientes:

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Ingredientes

• 100g de manteiga sem sal

• 150g de açúcar refinado

• 4 ovos

• 70g de farinha de trigo

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instruções

• Preaqueça o forno a 220°C.
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Reserva.
• Em uma tigela, misture a manteiga sem sal com o açúcar refinado para obter um creme claro e fofo até.
• Adicione os ovos um a um, misture bem a cada adição.
• Acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa comestível.
• Por fim, acrescente o chocolate amargo e misture bem.
• Unte as formas com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa nelas. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
• Desenforme ainda quente e sirva com sorvete de creme ou acompanhado de frutas vermelhas.

O Petit Gateau é uma sobremesa de origem francesa que se tornou muito popular no Brasil. Ele é caracterizado por ter uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso e quente por dentro.

É uma sobremesa sofisticada que pode ser servida em ocasiões especiais ou em um jantar romântico. Com essa receita simples, você pode preparar esse delicioso doce em sua casa e impressionar seus convidados.

Conheça um pouco mais sobre o Petit Gateau:

O Petit Gateau é uma sobremesa francesa que se tornou bastante popular no Brasil. O nome da sobremesa significa “bolo pequeno” em francês, conhecida por seu interior cremoso e quente, cercado por uma crosta crocante.

A receita tradicional é feita com chocolate meio amargo, manteiga, açúcar, ovos e farinha de trigo.

A origem do Petit Gateau é incerta, mas é amplamente creditada a Michel Bras, um renomado chef francês que criou a sobremesa na década de 1980.

A sobremesa tornou-se popular em todo o mundo e é frequentemente encontrada em restaurantes finos e bistrôs.

A preparação do Petit Gateau envolve um processo de cozimento delicado. O tempo de cozimento é essencial para o sucesso da sobremesa, se cozido por muito tempo, o interior cremoso se transforma em um bolo denso.

Se cozido por pouco tempo, o interior não ficará cremoso. O segredo é encontrar o equilíbrio certo entre o tempo de cozimento e a temperatura do forno.

A sobremesa é geralmente servida quente, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou creme, complementando perfeitamente o sabor rico e cremoso do bolo. O contraste entre o calor do interior e a frieza do sorvete é uma combinação perfeita para o paladar.

O Petit Gateau se tornou uma sobremesa icônica no Brasil, encontrada em muitos restaurantes de alto nível e bistrôs em todo o país.

É uma opção popular em menus de jantar românticos, celebrações especiais e reuniões com amigos e familiares.

Embora seja uma sobremesa relativamente simples, o Petit Gateau é uma delícia indulgente apreciada por muitos.

A combinação de sabor, textura e temperatura fazem do Petit Gateau uma sobremesa que vale a pena experimentar e apreciar.