Receita de Panqueca Americana em 9 passos 

Que tal experimentar essa receita simples e deliciosa de panqueca americana? Trouxemos para você o passo a passo desse prato, vamos lá:

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Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 xícara de leite

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo vegetal)

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Instruções

• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
• Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida (ou óleo).
• Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa mantida. Se preferir, você pode usar um batedor de arame para garantir que não fique grumos na massa.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e unte-a com um pouco de óleo ou manteiga.
• Com uma concha, despeje um pouco da massa na frigideira, formando um círculo. Se necessário, espalhe um pouco com o fundo da concha para que fique mais uniforme.
• Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, ou até que a parte de baixo fique dourada e a superfície comece a formar bolhas.
• Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1 a 2 minutos, ou até ficar dourada.
• Transfira a panqueca para um prato e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira sempre que necessário.
• Sirva as panquecas quentes acompanhadas do seu recheio favorito, como frutas, mel, geleia, chocolate amargo, ou até mesmo com manteiga e xarope de bordo.

Conheça um pouco da história da panqueca americana:

Você já se perguntou como surgiu a panqueca americana, essa massa fofinha e dourada que é servida com xarope de maple, frutas, manteiga e outras delícias? Pois é, essa receita tem uma origem muito antiga e curiosa, que envolve diferentes culturas, tradições e adaptações.

A panqueca é um dos pratos mais antigos da humanidade. Ela surgiu na Idade da Pedra, quando os humanos começaram a triturar grãos e misturá-los com água para fazer uma massa que era assada sobre pedras quentes. Essa era uma forma simples e prática de aproveitar os alimentos disponíveis na natureza.

Com o passar do tempo, a receita foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes, como ovos, leite, mel e outros. Os antigos gregos e romanos já faziam uma versão parecida com a que conhecemos hoje, chamada de “alita dolcia”, que significa “coisa doce”. Eles serviam panquecas com mel, frutas secas, nozes e queijo.

A panqueca se espalhou pela Europa e pelo Oriente Médio, onde recebeu diferentes nomes e variações. Na França, surgiu o crepe, uma massa fina e delicada que pode ser recheada com doces ou salgados. Na Rússia, a blini é uma panqueca pequena e levemente fermentada, que é servida com caviar ou cream cheese. Na Etiópia, a injera é uma panqueca grande e azeda, feita com farinha de tef, um cereal típico do país. Na Índia, a dosa é uma panqueca crocante e saborosa, feita com arroz e lentilha.

A panqueca chegou à América no final do século XVIII, através dos colonos europeus. Eles adaptaram a receita aos ingredientes locais, como farinha de trigo sarraceno ou farinha de milho (fubá). As panquecas eram chamadas de “bolo de enxada” ou “johnnycakes”, pois eram assadas sobre uma enxada quente no fogo.

As panquecas eram consumidas principalmente pelos trabalhadores rurais, que precisavam de uma refeição rápida e nutritiva para começar o dia. Elas eram servidas com mel ou xarope de bordo (maple), um produto extraído da seiva da árvore de bordo, típica do Canadá e dos Estados Unidos.

A panqueca americana ganhou fama mundial no século XX, graças à influência cultural dos Estados Unidos sobre os outros países. Com o desenvolvimento da indústria alimentícia, surgiram novos produtos que facilitaram o preparo das panquecas, como misturas prontas, fermentos químicos e xaropes industrializados.

As panquecas americanas também se tornaram um símbolo do estilo de vida americano, associado ao consumo e à diversão. Elas apareceram em filmes, séries, livros e músicas, despertando o interesse e a curiosidade das pessoas pelo prato.

Hoje em dia, as panquecas americanas são um dos pratos mais consumidos no café da manhã em vários países. Elas podem ser servidas com diversas coberturas, como frutas frescas ou cozidas, geleias, chocolate, sorvete e chantilly. Elas também podem ser feitas com diferentes tipos de farinha, como aveia, fubá ou farinha sem glúten. Há ainda opções veganas, sem ovos ou leite, e com baixo teor de carboidratos.

Você sabia que existe um dia dedicado às panquecas? É o Dia da Panqueca (Pancake Day), que acontece na terça-feira antes do início da Quaresma, o período de 40 dias que antecede a Páscoa no calendário cristão. Nesse dia, também conhecido como Mardi Gras ou Pancake Tuesday, as pessoas fazem e comem panquecas para usar os ingredientes que não podem ser consumidos durante a Quaresma, como ovos, leite e manteiga.

A tradição do Dia da Panqueca remonta à Idade Média, quando as panquecas eram consideradas um símbolo de fertilidade, prosperidade e renovação. Elas também eram usadas em rituais e brincadeiras, como competições de quem conseguia virar a panqueca na frigideira sem deixá-la cair no chão ou corridas de panquecas, em que as pessoas tinham que correr segurando uma frigideira com uma panqueca dentro.

Hoje em dia, o Dia da Panqueca é uma celebração popular em vários países, especialmente no Reino Unido, na Irlanda, na Austrália e no Canadá. As pessoas aproveitam a data para fazer e comer panquecas com seus familiares e amigos, experimentando novos sabores e coberturas.

Depois de conhecer a história da panqueca americana, que tal aprender a fazer outras variações dessa delícia em casa? Eu separei algumas receitas incríveis para você se inspirar e se deliciar. Confira:

• Panqueca americana de chocolate: essa é uma versão irresistível para os amantes de chocolate. A massa leva cacau em pó e gotas de chocolate na massa. Você pode servir com calda de chocolate, Nutella ou frutas vermelhas.
• Panqueca americana de banana: uma versão saudável e saborosa, que leva banana amassada na massa. A banana ajuda a adoçar e a dar umidade à massa. Você pode servir com mel, canela ou pasta de amendoim.
• Panqueca americana low carb: essa é uma opção para quem segue uma dieta com baixo teor de carboidratos. A massa leva farinha de amêndoas, ovos, leite de coco, óleo de coco, adoçante natural, fermento e extrato de baunilha. Você pode servir com creme de leite fresco batido ou chantilly sem açúcar.

E aí, gostou de conhecer a história da panqueca americana? Eu espero que você tenha se divertido e aprendido um pouco mais sobre essa receita tão antiga e tão deliciosa. Se você gosta de viajar e conhecer novas culturas, essa é uma ótima forma de trazer um pedacinho dos Estados Unidos para o seu café da manhã. Me conta nos comentários qual é a sua receita favorita de panqueca americana e qual é a sua cobertura preferida. Até a próxima!