Receita de Feijoada em 9 passos 

A feijoada é um prato tradicional brasileiro que consiste em uma mistura de feijão-preto cozido com diferentes cortes de carne, geralmente servido com arroz, farofa, couve refogada, laranja e outras guarnições.

Aqui está uma receita para você experimentar!

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Ingredientes

• 500g de feijão-preto

• 1 cebola grande picada

• 5 dentes de alho, picados

• 2 folhas de louro

• 2 linguiças calabresas, em rodelas

• 500g de carne seca dessalgada e desfiada

• 500g de costela salgada

• 1 paio, em rodelas

• 500g de lombo salgado

• 2 colheres de sopa de óleo

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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instruções

• Deixe o feijão de molho em água fria durante a noite.
• No dia seguinte, cozinhe o feijão em água suficiente para cobri-lo com as folhas de louro, até que fique macio.
• Em uma panela separada, cozinhe a carne seca e a costela em água suficiente para cobri-las, até que fique macia. Escorra a água e desfie a carne.
• Em uma frigideira, frite a linguiça, o paio e o lombo em óleo até dourar.
• Adicione a cebola e o alho na frigideira e refogue por mais alguns minutos.
• Em seguida, acrescente a carne desfiada e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione a mistura de linguiça, paio e lombo na panela com o feijão cozido.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ocasionalmente.
• Sirva quente com arroz, farofa, couve refogada e laranja.

A feijoada pode ser um prato um pouco trabalhado, mas é uma refeição deliciosa que pode ser apreciada em qualquer época do ano. Aproveite!

Conheça um pouco mais sobre a feijoada brasileira!

Feijoada é um prato tradicional brasileiro que consiste em um cozido de feijão-preto com uma variedade de carnes salgadas, como bacon, carne seca, linguiça e costelas de porco. É um prato completo, rico em proteínas e bastante popular em todo o país.

A origem da feijoada remonta à época colonial, quando os escravos eram responsáveis ​​pela preparação das refeições nas fazendas.

Costumavam usar os restos de carne descartados pelos senhores de terras e adicioná-los ao feijão-preto para criar um prato saboroso e nutritivo.

Para fazer uma feijoada esportiva, é importante selecionar os ingredientes certos. O feijão-preto deve ser lavado e deixado de molho por algumas horas para cozinhar mais rápido e uniformemente.

As carnes salgadas devem ser dessalgadas em água fria por algumas horas antes de serem cozidas, para ficarem menos salgadas e mais macias.

Para cozinhar uma feijoada, primeiro refogue a cebola e o alho em uma panela grande com óleo ou azeite.

Adicione as carnes salgadas, incluindo a carne seca, bacon, costelinha de porco e linguiça. Refogue as carnes por alguns minutos até que estejam levemente douradas.

Em seguida, adicione o feijão-preto escorrido à panela e cubra com água suficiente para cobrir todos os ingredientes.

Adicione algumas folhas de louro, pimenta-do-reino e cominho a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por algumas horas, mexendo ocasionalmente, que o feijão fique macio e cremoso até.

Para servir, retire as carnes e corte em pedaços. Sirva a feijoada em pratos fundos, acompanhamento das carnes cortadas, arroz branco, couve refogada, laranja cortada em fatias e farofa.

Algumas pessoas também incluem pimenta-malagueta ou molho de pimenta à feijoada para dar um toque extra de sabor.

A feijoada é um prato que traz consigo uma rica história e cultura do Brasil. É um prato ideal para servir em reuniões de família e amigos, e é geralmente acompanhado por cerveja gelada ou caipirinha.

Além disso, é um prato bastante versátil, que pode ser adaptado a diferentes gostos e ingredientes regionais.