Receita de Banoffee em 11 passos 

Aqui está o passo a passo para fazer uma irresistível torta de banoffee, anota aí:

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Ingredientes

• 200g de bolacha maisena ou Maria

• 100g de manteiga derretida

• 1 lata de leite condensado cozido (doce de leite)

• 3 bananas maduras

• 200ml de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de açúcar

• Raspas de chocolate ou cacau em pó (opcional)

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Instruções

• Triture as bolachas em um processador de alimentos ou coloque-as em um saco plástico e amasse com um rolo de macarrão até obter uma farofa fina.
• Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até obter uma mistura ecológica e ecológica.
• Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de bolacha, gerenciando bem para compactar. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
• Enquanto isso, descasque e fatie as bananas em rodelas.
• Retire a forma da geladeira e espalhe o doce de leite sobre a base de bolacha.
• Cubra o doce de leite com as rodelas de banana, distribuindo-as de maneira uniforme.
• Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes.
• Espalhe o chantilly sobre as bananas, cobrindo toda a superfície.
• Decore com raspas de chocolate ou polvilhe cacau em pó por cima, se desejar.
• Leve uma torta de banoffee à geladeira por pelo menos duas horas, ou até ficar bem gelada e firme.
• Quando estiver pronto para servir, desenforme cuidadosamente e corte em fatias.

Conheça um pouco mais sobre o Banoffee, essa deliciosa sobremesa:

Quando falamos de sobremesas que aquecem o coração e nos envolvem em uma nuvem de prazer gustativo, o banoffee se destaca como uma das mais queridas. Esta combinação de banana, doce de leite e chantilly, em uma base de biscoito crocante, é uma verdadeira obra prima do equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação. Mas, além do sabor irresistível, o banoffee traz consigo uma história fascinante que merece ser compartilhada.

O banoffee, como conhecemos hoje, tem suas raízes na Inglaterra dos anos 70. A história começa no restaurante The Hungry Monk, localizado em Jevington, East Sussex. Dois talentosos chefs, Nigel Mackenzie e Ian Dowding, estavam determinados a criar uma nova sobremesa que cativasse seus clientes. Foi em 1971 que, após diversas tentativas e erros, eles finalmente aperfeiçoaram a receita que se tornaria um clássico.

Inicialmente, a base da sobremesa era composta por uma crosta de biscoito, uma camada generosa de doce de leite, bananas maduras e uma cobertura de chantilly fresco. A inspiração para o nome veio da combinação dos ingredientes principais: “banana” e “toffee”, resultando em “banoffee”. A popularidade da sobremesa cresceu rapidamente, espalhando-se primeiro pela Grã-Bretanha e, em seguida, pelo mundo.

Embora o banoffee tenha sido criado na Inglaterra, não podemos ignorar a influência americana na popularização das sobremesas de frutas com creme e caramelo. Nos Estados Unidos, o uso de bananas em sobremesas já era comum, especialmente em pratos como a Banana Cream Pie. Esse intercâmbio cultural ajudou a tornar o banoffee ainda mais conhecido e apreciado.

Além disso, a tendência americana de personalizar receitas e adicionar variações criativas contribuiu para a evolução do banoffee. Hoje, encontramos versões que incorporam chocolate, café e até mesmo uma pitada de rum, cada uma trazendo uma nova dimensão a essa sobremesa já deliciosa.

O banoffee é uma sobremesa que transcende fronteiras. Ao viajar pelo mundo, é possível encontrar essa delícia em menus de restaurantes e confeitarias, cada um com sua própria interpretação. Na Índia, por exemplo, é comum adicionar especiarias como canela e noz-moscada, criando uma explosão de sabores exóticos. Na Austrália, o banoffee pode aparecer em formas mais leves, com iogurte grego substituindo o chantilly para uma versão um pouco mais saudável.

Em países da América Latina, onde o doce de leite já é um tesouro nacional, o banoffee se encaixa perfeitamente nas tradições culinárias locais. No Brasil, a sobremesa é frequentemente encontrada em festas e reuniões familiares, ganhando o coração dos brasileiros com sua combinação irresistível de sabores e texturas.

Lembro-me da primeira vez que experimentei um banoffee. Cada mordida foi uma revelação. A doçura caramelizada do doce de leite contrastava perfeitamente com a frescura das bananas e a leveza do chantilly. A crosta de biscoito adicionava uma textura crocante que completava a experiência. Foi amor à primeira garfada.

Desde então, o banoffee se tornou uma sobremesa que eu busco faço em casa para reunir a familia e amigos. Também busco sempre mudar um ou outro ingrediente, cada variação regional me proporciona uma nova perspectiva dessa delícia, mantendo sempre o encantamento original.

Seja em um café em Londres, em uma confeitaria em São Paulo ou em um restaurante na Índia, o banoffee continua a encantar e surpreender, tornando-se um verdadeiro clássico da confeitaria mundial.

Então, da próxima vez que você se deparar com essa delícia em algum menu, lembre-se da rica história por trás de cada fatia e permita-se desfrutar de cada camada com a mesma curiosidade e prazer que os chefs Mackenzie e Dowding desejavam proporcionar ao criar essa maravilha culinária.